Jalapeños Rellenos
con Queso de Cabra con Chile Jalapeño
Ingredientes
Chiles jalapeños
10 piezas (frescos y firmes)
Queso de cabra
1 pieza de Queso de Cabra Le Blanc
Tocino
8 tiras de tocino ahumado
Queso Cheddar
1 tazón rallado
Cebollín
1 rama picada
Pimienta
Negra recién molida
Pasos para su preparación
PASO 1 - Limpieza
Corta los jalapeños a lo largo, retira todas las semillas y venas para controlar el picor, y salpimienta.
PASO 2 - Mezcla de relleno
En un tazón, integra la pieza de queso Le Blanc desmoronada, el tocino crujiente picado y el cebollín.
PASO 3 - Montaje
Rellena los chiles con la mezcla de quesos sin compactar en exceso y cubre con una capa uniforme de queso Cheddar.
PASO 4 - Horneado
Precalienta el horno a 200°C, hornea los chiles por 20 minutos y finalmente cambia a modo gratinado durante 3 minutos para dorar la superficie.
