La fusión audaz entre la elegancia láctica y la frescura del picante mexicano.
Una experiencia festiva y con personalidad. Incorporamos trozos de chile jalapeño seleccionado que aportan notas vegetales vivas y un picor controlado que abraza la cremosidad de la pasta. Cero aditivos, cero artificios; el toque justo de carácter para elevar cualquier platillo.
El Arte del Sabor
El equilibrio de la capsaicina. La grasa natural de nuestro queso envuelve suavemente el picor del jalapeño, permitiendo disfrutar de su aroma fresco y vegetal sin saturar el paladar. Sin almidones ni conservadores, es la expresión perfecta de la quesería artesanal con sello contemporáneo.
Perfil sensorial
- Intensidad de Picor: Medio / Controlado
- Acidez en Paladar: Fresca y Dulce
- Untuosidad: Media-Alta
- Persistencia: Cálida y Persistente
Tres Maneras de Disfrutarlo
El Acento en la Mesa:
Ideal para tablas de quesos audaces, maridado con mermeladas dulces (como mango o piña) o miel de agave para un contraste inolvidable.
Topping para Cocina de Autor:
Desmenuzado al momento sobre tostadas de mariscos, tacos gourmet, guacamole o hamburguesas artesanales.
Gratinado y Relleno:
Mantiene su estructura al calor, liberando el perfume del jalapeño al usarse como relleno de chiles, empanadas o molletes gourmet.
Rendimiento y control en cocina
Garantizamos consistencia absoluta en gramajes, comportamiento térmico y cero merma para asegurar el costo por porción de tu menú.
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