El encuentro perfecto entre frescura y acidez.
Una propuesta profunda y llena de matices umami. Integramos trozos de aceituna seleccionada a nuestra pasta fresca para crear un equilibrio impecable entre acidez, salinidad y cuerpo. Cero aditivos, cero artificios; una pieza pensada para los amantes de los sabores estructurados y con carácter.
Carácter salino del Mediterráneo
La riqueza del fruto mediterráneo. Los aceites naturales de la aceituna se impregnan en el queso, suavizando su acidez y aportando una textura carnosa en cada bocado. Sin almidones ni conservadores, este sabor entrega una complejidad frutal y salina lista para enriquecer tus preparaciones.
Perfil sensorial
- Intensidad Umami: Alta / Sabrosa
- Acidez en Paladar: Equilibrada y Salina
- Untuosidad: Alta
- Persistencia: Frutal y Profunda
Tres Maneras de Disfrutarlo
Aperitivo Aperitivo Mediterráneo:
Acompañante natural de alcaparras, jitomates deshidratados y pan de masa madre para un picoteo ágil y sofisticado.
Acento para Tapas y Montaditos:
Ideal laminado o en cubos sobre pan con tomate, pimientos asados o focaccias, entregando sabor instantáneo.
Base para Salsas Ricas:
Se disuelve con elegancia en caldos, reducciones o cremas calientes, aportando una base sabrosa y aterciopelada.
Rendimiento y control en cocina
Garantizamos consistencia absoluta en gramajes, comportamiento térmico y cero merma para asegurar el costo por porción de tu menú.
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